> Мытье кухонной посуды, оборудования, инвентаря.> Соблюдение санитарно - гигиенических требований.> Рубка костей в мясном цехе, сливание бульонов, очистка овощей и картофеля вручную или на машине.> Сбор и уничтожение пищевых отходов, мусора.> Уборка территории вокруг пищеблока.> Выполнение санитарно-гигиенических и противоэпидемических мероприятий.